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(2025) 獵豆工坊衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 花釀琥珀 厭氧水洗 G1 咖啡生豆
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(2025) 獵豆工坊衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 花釀琥珀 厭氧水洗 G1 咖啡生豆

$360 - $3,468

衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 花釀琥珀 厭氧水洗 G1
Ethiopia Guji Uraga Anaerobic Washed G1

風味表現：花香、蜜蘋果與白葡萄酒的明亮的果酸。接著有水蜜桃乾，融合熟成果實的蜜感。尾韻中帶出回甘的蜂蜜與細膩花香，層次豐富，香甜綿長且乾淨。
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衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 花釀琥珀 厭氧水洗 G1
Ethiopia Guji Uraga Anaerobic Washed G1

 

 

  • 產區：谷吉(Guji)
  • 處理法：厭氧水洗
  • 等級：G1
  • 海拔：2200M
  • 品種：Heirloom
  • 風味表現：花香、蜜蘋果與白葡萄酒的明亮的果酸。接著有水蜜桃乾，融合熟成果實的蜜感。尾韻中帶出回甘的蜂蜜與細膩花香，層次豐富，香甜綿長且乾淨。
  • 建議烘焙度：淺烘焙、淺中烘焙。

 

「花釀琥珀」採用24小時整果厭氧 × 24小時水洗脫膠的雙階段工序，兼具兩種特色：

•    保留水洗的乾淨透明：風味結構清晰、酸質明亮。

•    增添厭氧的花蜜甜感：帶出細緻的花果香層次與圓潤質地。

這樣的搭配，使它既像經典衣索比亞水洗般輕盈乾淨，又多了一層琥珀般的蜜甜厚度。

 

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