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(2025) 獵豆工坊 肯亞 紅絲絨/夜裡花 AA TOP (東非大裂谷) 25/02 批次 咖啡生豆
(2025) 獵豆工坊 肯亞 紅絲絨/夜裡花 AA TOP (東非大裂谷) 25/02 批次 咖啡生豆

(2025) 獵豆工坊 肯亞 紅絲絨/夜裡花 AA TOP (東非大裂谷) 25/02 批次 咖啡生豆

$285 - $2,755

肯亞 紅絲絨/夜裡花 AA TOP (東非大裂谷) 25/02 批次
Kenya Yerihar AA TOP (Rift Valley) Lot 25/02

風味表現：乾香為蔓越莓，洛神花與黑醋栗香氣。風味同樣以蔓越莓、洛神花與黑莓為主軸，緊接著浮現黑醋栗及仙楂，餘韻伴隨著小紅莓汁的香甜與多汁感，風味強勁、層次豐富多變。
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肯亞 紅絲絨/夜裡花 AA TOP (東非大裂谷) 25/02 批次
Kenya Yerihar AA TOP (Rift Valley) Lot 25/02

 

  • 國家　　肯亞 (Kenya)

  • 產區　　冽里 (Nyeri)

  • 海拔　　約1,600 – 1,750m

  • 品種　　SL28, SL34

  • 生產者　所屬合作社小農

  • 處理法　傳統肯亞式水洗處理法 /非洲式高架棚架日曬乾燥

  • 風味表現：乾香為蔓越莓，洛神花與黑醋栗香氣。風味同樣以蔓越莓、洛神花與黑莓為主軸，緊接著浮現黑醋栗及仙楂，餘韻伴隨著小紅莓汁的香甜與多汁感，風味強勁、層次豐富多變。

  • 建議烘焙度：淺烘焙、中淺烘焙。

 

「紅絲絨/夜裡花」之批次命名，代表的是一種信仰，一種對經典肯亞獨樹一幟風味的無條件熱愛。

「紅絲絨/夜裡花」代表了這支咖啡的風味元素，紅色代表了紅色如蔓越莓、小紅莓等紅色水果及洛神花，絲絨則代表其高雅如絲絨般的水果，其音譯「夜裡花」又巧妙的帶出了黑醋栗、烏梅等元素以及洛神花、佛手柑的香氣。環環相扣，前後呼應，相當精采好喝。

 

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