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(2025) 獵豆工坊 衣索比亞 日曬 古吉 塔莎亞/紫風鈴 G1 25/02 批次 咖啡生豆
(2025) 獵豆工坊 衣索比亞 日曬 古吉 塔莎亞/紫風鈴 G1 25/02 批次 咖啡生豆

(2025) 獵豆工坊 衣索比亞 日曬 古吉 塔莎亞/紫風鈴 G1 25/02 批次 咖啡生豆

$285 - $2,755

衣索比亞 日曬 古吉 塔莎亞/紫風鈴 G1 25/02 批次
Ethiopia Natural Guji Dasaya G1 Lot 25/02

風味表現：香甜濃郁的藍莓、紫葡萄、百香果、佛手柑與花香。一入口同樣以鮮明甜美的藍莓果醬、巨峰葡萄軟糖、水蜜桃汁為主軸，緊接著浮現佛手柑、柑橘軟糖及紫羅蘭花香並延續至餘韻，甜感飽滿，花果風味強勁扎實。
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衣索比亞 日曬 古吉 塔莎亞/紫風鈴 G1 25/02 批次
Ethiopia Natural Guji Dasaya G1 Lot 25/02

 

  • 國家:衣索比亞 (Ethiopia)
  • 產區: 古吉 (Guji Zone)
  • 海拔: 1,950 – 2,100公尺
  • 品種:衣索比亞古優品種(Heirloom)
  • 年雨量: 約 1,500 - 2,000 mm
  • 處理法: 非洲式棚架日曬處理法
  • 風味表現：香甜濃郁的藍莓、紫葡萄、百香果、佛手柑與花香。一入口同樣以鮮明甜美的藍莓果醬、巨峰葡萄軟糖、水蜜桃汁為主軸，緊接著浮現佛手柑、柑橘軟糖及紫羅蘭花香並延續至餘韻，甜感飽滿，花果風味強勁扎實。
  • 建議烘焙度：淺烘焙、中淺烘焙。

 

Dasaya在衣索比亞的原文為 Dawala Samayawi，意思就是紫色的風鈴！豆如其名，品飲時不斷令人聯想到紫色、藍色的水果，充滿了粉紫色的甜蜜泡泡。藍莓、葡萄等水果甜密的香氣，紫羅蘭的花香，尾段略帶薰衣草香氣的如風鈴般清澈的涼感為這支熱情洋溢的日曬作品，增添清新的美妙氣質。

 

本批次選自古吉超過2300公尺海拔的處理廠，周圍小農的種植地塊甚至可能高達2400公尺。由於海拔甚高，結果熟成皆較大器晚成，現在才正是風華初綻的階段。本批次除了前段豐富的紫色葡萄以及藍莓風味，餘韻盡顯超高海拔微氣候的地域風華以及衣索比亞古優品種的品種味，交錯衍譯，奇正勝合綿延不絕。

 

 

 

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