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(2024最新) 獵豆工坊🐆 (酒香濃厚超香!) 哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆酒桶 水洗 咖啡生豆
(2024最新) 獵豆工坊🐆 (酒香濃厚超香!) 哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆酒桶 水洗 咖啡生豆

(2024最新) 獵豆工坊🐆 (酒香濃厚超香!) 哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆酒桶 水洗 咖啡生豆

$775 - $7,400

南美洲 哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆酒桶 水洗 (2024最新批次)
超強烈酒香真心推薦!!!!
Colombia Finca San Jose Estate Barrel fermented Washed

風味表現：蘭姆酒、龍舌蘭酒、靑蘋果、葡萄、萊姆、生可可。(海拔1750M)
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南美洲 哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆酒桶 水洗 (2024最新批次)
超強烈酒香真心推薦!!!!
Colombia Finca San Jose Estate Barrel fermented  Washed

 

  • 地區：卡爾達斯省 Caldas
  • 莊園：聖荷西莊園 Finca San Jose Estate
  • 海拔：1,750m
  • 處理法：水洗
  • 風味表現：蘭姆酒、龍舌蘭酒、靑蘋果、葡萄、萊姆、生可可。(海拔1750M)
  • 建議烘焙度：中深烘焙、淺烘焙。

 

百年哥倫比亞芬卡．聖荷西莊園（Finca San Jose Estate）在這幾年精品咖啡盛行的潮流中，一直很積極的想找出突破點為自己走出不一樣的路。

芬卡．聖荷西莊園的女主人Monsalve Botero有天在陪同老公（從事萊姆酒橡木桶製作及萊姆酒釀造）填裝蒸餾液準備發酵時突然想到，如果把咖啡生豆放到橡木桶裡發酵，是否能有不一樣的風味產生。為此，女主人Monsalve Botero從2013年開始嘗試了以不同陳年長度的哥倫比亞橡木桶進行不一樣發酵時間的釀酒式低溫發酵，終於在今年的批次裡找到了想到的味道，製做出有別於一般傳統水洗的精緻水洗．橡木桶發酵豆。

 

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