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(2025) 獵豆工坊🐆 新幾內亞 維基谷地 西格里/天堂鳥莊園 水洗處理 珍珠圓豆 咖啡生豆
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$285 - $2,755

新幾內亞 維基谷地 西格里/天堂鳥莊園 水洗處理 珍珠圓豆 咖啡生豆
Papua New Guinea Waghi Valley Sigri Estate Washed Peaberry

風味表現：乾香為葡萄柚、黑莓、橘皮、太妃糖香氣。入口主調為柑橘、奇異果、柚子綠茶，夾帶著烤餅乾、杏仁、李子，尾韻則是黑糖、西洋梨。
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新幾內亞 維基谷地 西格里/天堂鳥莊園 水洗處理 珍珠圓豆

Papua New Guinea Waghi Valley Sigri Estate Washed Peaberry

 

  • 產 區 : Wahgi, Western Highland
  • 海 拔 : 1,500 m
  • 風味表現：乾香為葡萄柚、黑莓、橘皮、太妃糖香氣。入口主調為柑橘、奇異果、柚子綠茶，夾帶著烤餅乾、杏仁、李子，尾韻則是黑糖、西洋梨。
  • 建議烘焙度：淺烘焙、 中淺烘焙、中烘焙。

 

新幾內亞（Papua New Guinea）位於印尼群島東方(簡稱P.N.G)，為世界上第二大島嶼。
新幾內亞的國旗是由紅色和黑色兩個對等的三角型所組成。紅色和黑色也是該國的民族傳統顏色，國旗上繪有一隻黃色的極樂鳥也稱之為"天堂鳥"，是新幾內亞特有的鳥類。

此莊園的咖啡幼苗是1930年從牙買加引進的提比卡種(Typica) 。咖啡層次分明且風味細膩，為Sigri迷人之處。
將咖啡豆種植在有"新幾內亞中央山脈"之稱的wahgi山谷之中，栽種海拔為1500公尺以上，並使用中密度種植法將咖啡種植於高矮不同的兩種樹蔭之下，讓咖啡豆能在適當的接觸陽光之虞，當地使用傳統保留下來的三段式水洗法，在24小時內進行3次水洗處理，透過這個過程可以完全去除咖啡果肉，再使用天然的日曬以達到標準含水量之後即帶殼保存，使咖啡擁有更豐富口感、以及更好的風味！

 

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