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(2024) 獵豆工坊 巴西 喜拉朵18 日曬 咖啡生豆
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(2024) 獵豆工坊 巴西 喜拉朵18 日曬 咖啡生豆

$215 - $2,090

巴西 喜拉朵18 日曬 咖啡生豆
Brasil Cerrado NY2 Sc 17/18 SS FC

風味表現：堅果、杏仁、奶油、平衡
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巴西 喜拉朵18 日曬

Brasil Cerrado NY2 Sc 17/18 SS FC

 

  • 產區：喜拉朵(Cerrado)
  • 海拔：750-1200公尺
  • 等級：NY2 SS FC
  • 處理法:日曬
  • 風味表現：明顯肉桂香氣，開心果、堅果、杏仁，淡淡的草莓香加上杏仁巧克力豆韻味，味道平衡融合奶油香氣。
  • 建議烘焙度：中烘焙、中深烘焙。

 

喜拉朵位於米納斯吉拉斯的西邊，為一個平坦的高原，海拔750m~1200m。南米納斯為海拔700m-1200m的丘林地是巴西咖啡最早期生產區，也是咖啡最早商業化的地區，我們可以看見許多大型的出口商也在此林立、位於巴西北邊的巴伊亞產區主要生產水洗巴西、靠近海邊的聖埃斯皮里圖產區為巴西 羅布斯塔品種主要的出口地區。在巴西水洗、蜜處理和日曬處理法都有，但最常見的是日曬處理法。

 

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